Name: Pintade aux fruits secs
Total time: 5 min
Ingredients: 1 pintade; 12 dattes, 12 figues sèches et 12 pruneaux; 2 citrons; 2 cuillères à soupe de miel; Huile d’olive

Pintade aux fruits secs

Temps de Préparation

5 minutes

Temps de Cuisson

2 h00

Portions

Ingrédients

1 pintade
12 dattes, 12 figues sèches et 12 pruneaux
2 citrons
2 cuillères à soupe de miel
huile d’olive

Temps de Préparation

5 minutes

Temps de Cuisson

2 h00

Portions

Ingrédients

1 pintade
12 dattes, 12 figues sèches et 12 pruneaux
2 citrons
2 cuillères à soupe de miel
huile d’olive

Instructions

Mettre la pintade dans un plat. Saler avec du gros sel et poivrer. Mettre les fruits secs à l’intérieur. Arroser d’un filet d’huile d’olive, mettre un verre d’eau dans le fond du plat. Faire cuire 2 heures à 180°C en retournant la pintade une demi-heure avant la fin de la cuisson. Arroser la volaille avec le miel et le jus de citron.

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Philippe Lecoq

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Hameau de Catteville
2 impasse des Marronniers
76590 MANEHOUVILLE

TÉL. : 06 82 10 95 13

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